При таком способе обработки, кукуруза хорошо хранится в морозилке, а при приготовлении зимой даёт такой же вкус и аромат, как и свежесобранная.

Очистите и помойте початки. На дно кастрюли положите сочные кукурузные листья, затем уложите початки, сверху покройте листьями и залейте холодной водой. Доведите до кипения, а после варите на среднем огне ещё 10-15 минут. Достаньте кукурузу, окуните в холодную воду, разложите на полотенце и дайте высохнуть. Переложите початки на поднос и отправьте в морозилку, чтобы каждый заморозился. После разложите по пакетам - и снова в морозилку. Чтобы подать на стол зимой, киньте злаковые в горячую воду и поварите 10-15 минут.