Помидоры, болгарский перец, чеснок, петрушка, перец горошком, лавровый лист.Маринад (на 2-литровую банку): на 1 л воды - 2 ст. л. соли, 8 ст. л. сахара, 1 ч. л. уксуса.

На дно 2-литровой банки уложите петрушку, перец горошком, маленький лавровый лист и колечки сладкого перца. Помидоры помойте, вырежьте плодоножку в форме воронки и вставьте в неё кусочек чеснока. Уложите помидоры в банку, залейте кипятком. Через 10 минут слейте и залейте маринадом, закатайте и уберите «под шубу».