Маринад: на 1 л воды - 4 ст. л. уксуса, 1 ст. сахара, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. мёда, 1 ст. л. растительного масла.

Помойте горький перец и отварите 5-7 минут, сложите в банки, залейте маринадом, закатайте крышками и уберите «под шубу» до полного остывания.